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怎样把碗洗干净
2017.09.14

     佛山市兴溢机械设备有限公司。专业二手洗碗机洗碗机流水线设备厂家。性价比高,售后服务(所有洗碗机流水线设备负责安装调试售后,新旧设备的升级改装,可置换)。

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     在洗碗的过程中大家是否曾遇到过这样的问题,设备运作正常,人员操作的时候也规范,可经过多道工序清洗后在质检出现清洗不干净的不合格餐具增多的现象,大家是否会怀疑设备不给力?
    第一要素就是水温,有热水碗肯定可以洗干净,清洗机的水温可以高,但是在浸泡池的水温应该在35度到40度之间,高温池的温度尽量高,有利于烘干,但要不停补充水(节约用水,可把高温池的水引到清洗),保持水的干净,现在很多企业高温池的补水已经使用纯净水。
      第二要素就是浸泡餐具的时间,餐具是否洗的干净跟浸泡池的长度、设备的速度有直接关系。浸泡池短,速度快,会影响餐具上的油污和饭粒没有充分软化,整个环节下来依然还留在餐具表面。
      餐具浸泡的时间是很主要的以及浸泡液的浓度等。
    在清洗餐具的过程中除了浸泡时间长之外,浸泡液的浓度也是关键。浸泡液的浓度直接影响去油污的效果。可根据每天的产量进行合理的加洗涤剂。
    在我们上班时对洗碗机的常规检查外,还需要对洗碗机的喷淋的水压、冲刷的力度、餐具表面的浸泡后软化的污迹有没有洗干净。洗碗机喷淋的设计上下高压喷淋冲洗,对餐具的清洗效果有着很好的效果。

数据提供:    
商盟客服

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